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粉丝扇贝蒜蓉的做法|扇贝的做法 怎么做蒜蓉粉丝蒸海贝

自然 | 2021-08-20 | 阅读:
【www.sccdzwls.cn--自然】 蒜蓉粉丝蒸海贝 蒜蓉粉丝蒸海贝

原料:

冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量

做法:

1、冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏,也就是看上蒜蓉粉丝蒸扇贝去黑乎乎的东西去除,再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;

2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;

3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;

4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀

5、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用;

6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;

7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇蒜蓉粉丝蒸扇贝贝肉上

8、蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸

9、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。


本文来源:http://www.sccdzwls.cn/baike/118244/