主料:菠菜250克,杏仁1小把
配料:食盐1勺,生抽2勺,香油几滴,白芝麻15克,陈醋1勺,白糖1/2勺,水适量
做法
1.将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟。
2.炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐,取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用。
4.菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用。
5.开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了。
6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会,冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段。
8.将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀,再加入适量的芝麻盐拌匀,装盘,点缀些美国大杏仁即可食用。
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