【麻辣豆腐的家常做法视频】麻辣豆腐的家常做法 麻辣豆腐怎么做

主料

豆腐 500克

辅料

豆瓣酱 适量

蒜 适量

葱 适量

水淀粉 适量

青蒜苗 适量

胡萝卜 适量

花椒 适量

做法

1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。

2、将葱和蒜苗洗净切成小段，

3、蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用;

4、锅内放少许油，放入花椒小火慢慢翻炒，花椒变色后，捞出不要;

5、放入豆瓣酱炒出香味，再放入切好的胡萝卜丁翻炒几下;

6、再放入豆腐翻炒均匀

7、加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道充分渗入豆腐块中，

8、放入切好的蒜苗段，鸡精翻炒几下

9、倒入水淀粉翻炒均匀

10、待汁变稠即可出锅。