【鹌鹑蛋的做法大全】鹌鹑蛋的做法 怎么做糖醋鹌鹑蛋

主料：：鹌鹑蛋10个，香菜叶适量，干淀粉适量，食用油适量

配料：番茄酱30g，白砂糖20g，陈醋10g，酱油10g

做法

1.先烧开水，水沸腾后加入鹌鹑蛋，关火，盖上锅盖焖10分钟左右，鹌鹑蛋就熟了。把煮熟的鹌鹑蛋放进保鲜盒，盖上盖子，上下左右使劲摇晃一番，蛋皮很容易就剥下来了。

2.然后把去皮的鹌鹑蛋冲洗干净，裹上一层干淀粉备用。再把酱汁材料放进小碗，搅拌均匀备用。

3.锅中留少许底油，烧热后下入酱汁，用小火翻炒至酱汁浓稠。然后下入炸好的鹌鹑蛋，迅速翻炒至鹌鹑蛋均匀挂上酱汁即可。