主料:猪肝、青椒、洋葱、姜、蒜、淀粉各适量
配料:剁椒、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐各适量
做法
1、猪肝切丝,加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐 、加一勺淀,抓均匀。
2、青椒切丝,洋葱切丝,蒜切末。
3、炒锅倒油,四成热,下入抓好的肝丝,划散后出锅。
4、锅中底油,炒香蒜碎,下剁椒炒香,然后再下入青椒丝洋葱丝炒香。
5、将肝丝回锅,加一勺生抽,一点儿糖和胡椒粉调料,炒均匀出锅。
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主料:猪肝、青椒、洋葱、姜、蒜、淀粉各适量
配料:剁椒、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐各适量
做法
1、猪肝切丝,加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐 、加一勺淀,抓均匀。
2、青椒切丝,洋葱切丝,蒜切末。
3、炒锅倒油,四成热,下入抓好的肝丝,划散后出锅。
4、锅中底油,炒香蒜碎,下剁椒炒香,然后再下入青椒丝洋葱丝炒香。
5、将肝丝回锅,加一勺生抽,一点儿糖和胡椒粉调料,炒均匀出锅。
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