【小炒肉的做法 最正宗的做法】豉香小炒肉的做法 怎么做好吃

主料：五花肉、青尖椒、剁椒、豆豉各适量

配料：酱油、大蒜、生姜、油盐各适量

做法

1、五花肉切薄片，青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。

2、锅里加少许油，放入五花肉片煸炒，小火煸炒直至肉片出油，微焦即可盛出。

3、锅里留底油，放入姜丝、蒜片、豆豉爆香。倒入青椒段，稍微翻炒。

4、倒入味极鲜酱油，锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。倒入适量的料酒，翻炒。加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。