【山药猪骨汤的做法大全】山药猪骨汤的做法 怎么做好吃

主料：猪骨、山药、核桃、枸杞各适量

配料：小茴香、生姜片、山西老陈醋、食盐各适量

做法

1.猪骨用清水冲洗干净，锅内放水，大火烧热至锅内有响声，放入洗净的猪骨，大火熬煮约7～8分钟左右。煮至水的表面有大量浮沫出现。捞出猪骨，立即用冷水冲凉降温。

2.砂锅内放入足量的冷清水，放入焯好的猪骨。

3.生姜片洗净，放入汤锅中。加入3～5粒小茴香，开大火熬煮15分钟左右。煮至表面有少量的浮沫飘起，用小勺将浮沫撇去。淋入1汤匙山西老城醋。

4.转文火慢慢熬煮30分钟左右至猪骨熟。山药洗净去皮，放入汤锅中。

5.放入核桃仁。继续用文火熬煮约15分钟左右，至山药和核桃仁熟。放入几粒枸杞。根据自己口味，加入适量的食盐。转大火再煲15分钟左右即可。