【蛋香丝瓜蒸粉丝的做法大全】蛋香丝瓜蒸粉丝的做法详细介绍

主料：丝瓜一条，粉丝一扎，鸡蛋一个

配料：生抽适量，蒜头一把，小葱两根，胡萝卜小块

做法

1.备好所需材料，粉丝提前用温水泡软，丝瓜切片，蒜头和胡萝卜切小丁，葱切小段。

2.粉丝沥干水后铺在盘底，丝瓜片放在粉丝上面，取一半的蒜蓉和葱生抽调成汁，把蒜汁浇在丝瓜上面。

3.入开水锅中蒸8分钟左右至熟取出，热锅温油爆香余下的蒜蓉和胡萝卜丁。

4.鸡蛋打散倒入锅中，蛋液稍凝固时就用铲子划散，调入生抽和盐提味。

5.把胡萝卜蛋蓉碎盛在丝瓜上面即可，吃时拌均匀更美味。