主料：海虾、鱿鱼花、西芹、红彩椒各适量
配料：洋葱、茴香、红花、蒜、大米、白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒、巴马臣芝士粉、高汤各适量
做法
1、红花用温水浸泡5分钟，海虾去壳、虾线，做成凤尾虾球;鱿鱼花切小块。西芹、红彩椒、洋葱、蒜切碎丁，茴香洗净切成小段。
2、锅置火上适量橄榄油烧热，下入西芹、红彩椒、洋葱、蒜爆香。
3、倒入大米大火炒至米粒表面半透明并均匀裹覆油脂，分次倒入高汤，不停翻炒至汤汁完全吸收。
4、调入红花与汁水，充分拌匀，盖上盖子，中小火焖煮10分钟。
5、调入虾球、鱿鱼花、芝士粉、盐、黑胡椒，烹入白葡萄酒，继续焖2-3分钟。
6、淋少许橄榄油、茴香碎，翻拌均匀即可。
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