羊排600克
红辣椒 25克
洋葱 50克
花生油 100克
葱 25克
干辣椒 20克
蒜蓉 3瓣
小茴香 3克
孜然粉 5克
香辣酱 25克
精盐 15克
胡椒粉 2克
做法
1. 羊排斩断(买时斩)，清水泡一会去血水。
2. 葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
3. 青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
4. 锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5. 放入羊排大火煮。
6. 羊排15分钟至酥烂拣出
7. 做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8. 锅留底油煸香小茴香调味料。
9. 放蒜和葱。
10. 放洋葱煸炒，然后放羊排。
11. 翻炒片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
12. 放青红辣椒稍微翻炒出锅。
本文来源：http://www.sccdzwls.cn/jiehun/118390/
