这是北方河南过年时才会吃的一道菜，是过年烩菜中的其中一道材料，单吃也很好吃，在我小时候就经常盼望过年，因为可以吃到这道炸丸子。
主料：一般的粉条手握的一捆就行、葱花5棵、香菜5棵、大蒜8瓣、生姜6-8片
辅料：食盐一大勺、味精两小勺、调味料，淀粉
做法步骤
1. 先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。
2. 先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。
3. 最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即可。
小贴士
这道菜一定要其味道掌握好，第一次做都可能会把味道做的很咸，
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