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富含维生素a的食物和水果_富含维生素A的食物

食物营养 | 2024-07-09 | 阅读:
【www.sccdzwls.cn--食物营养】

很多人都身体里都缺乏维生素A,但是又不知道富含维生素A的食物有哪些,下面为大家介绍一些富含维生素A的食物。

维生素A只天然存在于动物性食物,富含维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼虾类、奶油和蛋类等动物性食物。此外咸带鱼、鲭鱼、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A(每100克)。

虽然维生素A只存在于动物性食物,但是素食者众,却未必会患维生素A缺乏症,为什么?

植物性食物中所含的类胡萝卜素在体内能部分转化为维生素A为人体利用,故称之为维生素A原, 胡萝卜素是转化活性最高的一种类胡萝卜素。富含 胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含 胡萝卜素14毫克(1毫克 胡萝卜素=0.167毫克维生素A)以上,每天只要吃120~150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含 胡萝卜素为1.5~7.4毫克。

缺乏维生素A的人就可以用上面提到的富含维生素A的食物来进行补充了,当然你也可以选购一些维生素片,不过要记住,维生素A保健品不可以替代蔬菜哦!


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