目前维生素K已经发展为一个家族,维生素K是维生素K族化合物的统称,其中包括维生素K1、K2、K3、K4等。
维生素K,主要参与一些凝血因子的合成,有防止出血的作用,人乳中含量低,初乳中基本不含维生素K;有一部分维生素K是在肠道由细菌合成的;缺乏维生素K可致上凝血因子合成障碍,影响凝血过程而引起出血,此时给予维生素K可达到止血作用。
含有维生素k1的食物有哪些?含有维生素k1的食物有:牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等食物。
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