中秋节送什么好 冰皮月饼DIY
中秋节送什么好 冰皮月饼DIY
油腻腻的传统月饼让人倒胃？中秋的脚步越来越近，虽然市场上的月饼种类琳琅满目，但总不及自己动手做一款 心意月饼 更让人心动。只要稍稍用心，做成的月饼无论送给老爸老妈，还是亲朋好友，都会另有一番滋味 冰皮月饼 可以选择菠萝等水果内馅或者莲蓉、奶黄等传统口味。水果馅就是把菠萝等水果打碎后加上糖和食用油煮30分钟，而莲蓉馅要把莲心蒸熟后捣烂，加上糖和油炒匀 两者都要放在水里冰镇冷却之后才算完成。
冰皮月饼的奇妙之处在于冰皮，冰皮的主料是糕粉，在超市里就有得卖。用糕粉做成的面团本来就是熟的，所以把陷料包好就可以直接食用，放入冰箱冰一下只是让饼皮变成 冰皮 ，口感更加冰爽。
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