健康的必需营养素
维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。人体正常的呼吸、新陈代谢等过程都会产生氧化作用，体内的氧会转化成一种极不稳定的物质 自由基。若自由基产生过量，则会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程并诱发癌症、心脑血管疾病等。维生素E能有效清除体内的自由基，保护细胞膜、皮肤、血管、心脏、眼睛、肝脏及乳房等组织，减少罹患动脉硬化等疾病的机率。
延缓衰老的好帮手
衰老是爱美人士的 天敌 ，亦是每一个人都不可抗拒的自然规律，但只要保养得法，人们是可以让青春与美丽照亮更长人生旅程的。 科学家认为，衰老其实是一种慢性疾病，与之抗衡的唯一办法就是补充抗氧化剂。维生素E全面、高效的抗氧化作用，能保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性，被医学界称为 细胞保护因子 ；此外，也有研究证实，维生素E能减慢动物成熟后蛋白质分解代谢的速度，这也有利于缓解衰老对人们的侵害。因此，维生素E被认为能从根本上延缓衰老和防止一些衰退性疾病的发生，在欧美更是享有 葆青春维生素 的美称。
保护肌肤，令肌肤有弹性
维生素E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力；维生素E进入皮肤细胞更能直接帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，防止肌肤因一些慢性或隐性的伤害而失去弹性直至老化。
维生素E不能够由人体自身合成，必须从外界食物中摄取。维生素E广泛存在于一些动植物食品中，但在食物的加工、食用油的精炼等过程中均会遭到很大的破坏。因此，要想获得充足的维生素E，应该适当食用维生素E补充剂。
作用与用途:原用于治疗肌营养不良，习惯性流产等。后来发现，维生素 为体内抗氧化剂，有清除自由基的作用。当机体缺乏维生素 时，组成生物膜的脂质（主要是不饱和脂肪酸）容易生成过氧化脂质（LPO）含量，结果生物膜的通透性发生改变，细胞膜发生破裂分解，同时细胞的有膜结构（如线粒体和溶酶体）也发生破裂，造成细胞代谢和功能形态的改变，引起一系列衰老症状，例如结缔组织因胶原蛋白产生交联而收缩，使皮肤发皱等等。脂质还可与蛋白质聚合，最后形成脂褐素。动物缺乏维生素 时，可消除脑组织等细胞中的这种褐色素。有人证明，心肌细胞中的脂褐素的数量大体随着年龄的增长而成比例地增加，每隔10年心肌细胞中沉积的脂褐素约达人体心脏重量的0.3％。这可能与老年人心脏疾病的增加有关。脂褐素在细胞中的沉积，可影响细胞的正常功能，加速组织细胞的衰老过程。动物实验业已证实，维生素 可使动物的平均寿命延长，并使癌症发生率下降，但对最高寿命无明显影响。随着年龄的增长，人体内维生素 含量进行性下降，以致使脂质的过氧化作用不断增强，生物膜损伤加重，同时肌肉萎缩变性，脂褐素沉积，肝实质萎缩变性... ...，这些变化与相应组织生理性衰老时发生的变化十分相似。长期服用维生素 ，可改善人体的一般状况，包括淋巴系统，骨骸肌和心血管系统的功能状态。研究结果还显示，作为自由基清除剂的维生素 可能还有预防白内障形成的作用。
本文来源：http://www.sccdzwls.cn/shenghuo/13341/
