维生素虽然是人体必不可少的，但是也不能盲目的去补充维生素，如果确实需要补充某种维生素，也不要自己随便乱补，而是应该在医生的指导下进行服用。
有消化系统疾病的人; 如患有消化道溃疡、结肠炎、慢性胃炎、肠梗阻及时常腹泻的病人，应适当补充复合维生素，就是含有多种维生素的药物。有条件者应定期到医院进行化验检查，以便有针对性地补充相应的维生素。
对于有偏食的人群 应注意补充维生素。对于素食主义者，应侧重于补充维生素A、维生素D等脂溶性维生素和维生素B12。对于不爱吃水果、蔬菜的人应该侧重于补充维生素C等水溶性维生素。
对于长期应用抗生素的人，应补充维生素K。因为大量的抗菌素进入人体后，可以杀死肠内能产生维生素K的细菌，造成人体内维生素K的缺乏。
体弱易病者 应适量补充维生素A。有证据显示，维生素A充足的话，不易患病。因为维生素A具有防止病原菌等入侵的免疫功能。维生素A不足，与外界接触的皮肤以及从口腔到肺与外界空气接触的部位，都容易受到病原茵的侵袭，很容易患各种各样的疾病。
应酬多大量喝酒者 喝酒多了容易患肝脏疾病，酿成脂肪肝，甚至发展到肝硬化。应适量补充B族维生素，尤其是B6、B2和B1。研究表明，维生素B6对于改善脂肪肝、预防脂肪肝均有效。维生素B6可促进脂肪及蛋白质的吸收。维生素B6以外的维生素B族对于肝细胞的正常功能也非常必要。 维生素B2又称为 脂肪的维生素 ，对脂肪的吸收有作用。 对于每天大量饮洒，而进食不足的人，易造成维生素B1不足，进而引起神经障碍。酒精影响维生素B1的正常工作，引起维生素B1的不足。工作压力达、精神紧张者 现代人，老、中、青都由于工作繁忙、竞争激烈，社会的、家庭的、政治的、经济的各方面的压力不断，精神处于高度紧张状态。解决这一问题，当然要靠多方努力，但维生素也可助一臂之力。这就是适量补充维生素B1和维生素C。维生素B1通过其促进糖分解，补充神经正常工作需要的充足能量，有助于中枢神经正常发挥其功能，舒缓不断出现的紧张和压力。摄取充足的维生素B1，以保证心情的平稳。防止神经衰弱。维生素C有减轻压力的作用。因为维生素C可促进肾上腺皮质激素的生成，而肾上腺皮质激素又素有 抗压力激素 之称。
喜好运动或重体力劳动者、球类、田径、武术、马拉松等运动及重体力劳动者，及要消耗大量能量，又要消耗大量的维生素。日常生活中应特别注意摄取充足的维生亲B1，可减少疲劳。每天剧烈运动的人需要的维生素B1是一般人的10倍。与此同时，还要补充充足的维生素C、维生素E，以及其他维生素B族，这是非常重要的。长期使用电脑者 长期使用电脑的人，容易受到辐射的影响，导致眼部疲劳，有的还会出现周身酸痛、头痛、眩晕等症状。此时，除了调整工作时间，定期间歇休息一会外，每日还应补充一定的维生素A、维生素C等，以缓解不适症状。
妊娠和哺乳期妇女，对妊娠和哺乳期妇女常规给予多种维生素和矿物质制剂的做法虽很普遍，但实际上往往是不必要的。只要满足这方面需要的平衡膳食，已使这种补充的需要程度大为减低。当然也有一些例外情况。 孕妇应补充叶酸，剂量是每日400微克，这个剂量虽大于大多数孕妇的实际需要量，但考虑到体内叶酸储备低，膳食中叶酸摄入量低和多胎或双胎妊娠等情况的需要，加大剂量还是必要的。哺乳期妇女补充叶酸亦可受惠。哺乳期叶酸的许可量是每日260 280微克。
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