南方，很多人是湿热的体质，那么去湿热的食物有哪些呢?
1、花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
2、荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
3、薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
4、茅根：即白茅的根部，是利尿去湿热的食物。
5、健脾祛湿汤 (2~3人分量)
材料：淮山(干品)10克，10克，溪黄草10克，猪胰(猪横月利)300克，清水适量。 做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
功效：适合脾胃湿热脾胃差者饮用。
6、和中化湿汤 (3~4人分量)
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
功效：适合脾胃湿热脾虚者饮用。
7、清热去湿汤 (2~3人分量)
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
湿热体质如何调理 鹌鹑去湿汤 (2~3人分量) 材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
功效：适合清热去湿，润肺化痰。
8、横月利去湿汤 (2~3人分量)
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
功效：该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
9、草龟去湿汤 (3~5人分量)
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。 做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
功效：有清热去湿及解毒功能。
10、 黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：
1)、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。
2)、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
功效：有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
11、绿豆藕
材料：藕一截，绿豆50克，食盐少许
做法：鲜藕去皮洗净，绿豆用清水浸泡后取出。装入藕孔内，加入清水炖至熟透，同时加入食盐调味。
吃法：将熟透的藕取出切片，装盘即可食用。
功效：清热解毒，明目止渴
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