生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生菜两种。那么它的营养价值有哪些呢?下面具体来了解下吧。
生菜的营养价值
1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
2.生菜的茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3.生菜中含有等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
4.生菜中含有一种 干扰素诱生剂 ,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种 抗病毒蛋白 抑制病毒。
适用人群
一般人群均可食用。
尿频、胃寒的人应少吃。
食用效果
生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
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