作者: tangwen 2012-12-26 17:06 []：www.chachaba.com
导读：我国养殖鱼类的品种很多，又可分为淡水养殖鱼类和海水养殖鱼类，我们在这里只介绍适合我市养殖条件的淡水养殖鱼类。
1、鲤鱼
俗称鲤拐子，水底层栖息，是杂食性鱼类，生长迅速，耐低温高温，耐污染。养殖鲤鱼各种饲料均食。适应环境能力强，生长的最适温度为18 28℃。鲤鱼的种类很多，约有2900种，适合我市养殖的鲤鱼有黑龙江野鲤、镜鲤、松浦鲤、建鲤、红鲤、锦鲤、丰鲤、颖鲤等。
2、鲫鱼
俗称鲫瓜子，体侧扁，呈纺锤形，头口较小，无须。因生活的环境不同，形体和颜色各有差异，杂食性，底层鱼类，抗病力强，耐低温高热，适应环境能力强，只要无毒的水中就能生存。生长的最适温度为15 20℃ 。适合我市养殖的鲫鱼有镜泊湖湖鲫、方正银鲫、异育银鲫、彭泽鲫、高倍鲫、湘云鲫、五彩鲫等。
3、草鱼
俗称草根，属中下层鱼类。草鱼其体较长，略呈圆筒型。头部平扁，尾部侧扁，无须。体呈茶黄色，背部青灰略带草绿色。草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。
4、鲢鱼：
俗称白鲢，原产我国南方一带，身体较细，是瘦薄型的鱼。属上层鱼类，滤食性，吃浮游植物。鲢鱼的适温范围较广，也可耐高温，28℃左右依然充满活力，还可以在污浊的腐水泥水中生活，在温暖而肥沃的污水池中生长迅速，一年可达1公斤以上。
5、鳙鱼
俗称花鲢、胖头，身体侧扁较高，背面暗黑色，有不规则的小黑斑，头大。栖息在水的中上层，性情温和，不大跳跃，行动较迟缓。鳙鱼也属滤食性，但与鲢鱼不同，以水中的浮游动物为主要食物，兼食多种浮游藻类。
6、团头鲂
又称武昌鱼，体高而短，侧扁，体型呈菱形，头短小呈三角形，口小，无须。体背灰黑色，腹侧灰白色，属中下层鱼类，以泥质底并有水草杂生的静水域最多，幼鱼以浮游动物为主食，成鱼则以水生植物为主食。最大体长可达40公分。
7、虹鳟鱼
原产于美国，系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，以水生昆虫及幼虫、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中的陆生昆虫为食，在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料。游泳迅速，适宜集约化养殖，单产很高。是名贵水产品，肉质肥厚、细嫩、刺少、味鲜、蛋白质、脂肪含量高，富含健脑物质。易于加工，是国际市场上畅销的名贵鱼食品。
8、罗非鱼
又称非洲鲫鱼，原产非洲。是以植物为主的杂食性鱼类，耐低氧能力很强，水中溶氧3毫克/升以上时生长不受影响，最适生长温度为28℃ 32℃。罗非鱼肉质鲜美，营养丰富。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。我市可夏季饲养，室外不能越冬。
9、大口胭脂鱼
是原产于北美洲的大型淡水经济鱼类，是一个值得大力发展的水产养殖新品种。该鱼个体大，生长快，养殖产量高，亩产可达500公斤以上。杂食性，饲料转化率高，人工养殖条件下可喂各种商品饲料。对环境适应能力强，耐低氧，可室外越冬，生活习性与鲤鱼、鲫鱼相似，可作为鲤鱼的替代品种进行池塘、水库、河流养殖。
10、黄颡鱼：
俗称嘎牙子。属小型淡水鱼类，其肉质细嫩、少刺无鳞、味道鲜美、营养丰富，是经济价值较高的名优鱼类，可在各类水域中养殖。黄颡鱼喜栖息于静水或缓流水中，生存温度范围广，最适宜生长水温为22℃ 28℃，人工培育可喂绞碎的小鱼虾及软体动物，也可投饲配合饲料。
11、泥鳅
是最为常见的鱼类。浑身滑溜溜的，背部和两侧为灰黑色，全身又布满黑色小斑点，在它的尾柄处有大黑点，小小的眼睛，嘴的周围长着5对触须。泥鳅喜欢在静水区的底层栖息着，凡是有水域的地区它都能生长。泥鳅对环境的适应力很强，繁殖快，肉味鲜美，含蛋白质高。近年来不少渔民走上了饲养泥鳅的致富道路。
12、鳜鱼
又名桂花鱼、鳌花。 鳜鱼为肉食性鱼类，古词有 桃花流水鳜鱼肥 ，鳜鱼肥满度很高，肉质丰腴细嫩，味道鲜美可口，营养丰富。鳜鱼因无肌间刺，为小孩和老人理想的高蛋白、低脂肪的保健食品。过去，鳜鱼是我国出口创汇的拳头产品，在海外被誉为 淡水石斑 。现在，国内的宾馆和酒楼对鳜鱼的消费量也与日俱增。因此鳜鱼身份培增，一般1千克鳜鱼相当于10千克鲢鱼的价值，所以发展鳜鱼养殖前景广阔。
13、鲶鱼
又称鲇鱼、河鲶、四须鲶等，属底层凶猛性鱼类，肉食性，怕光。在水库、池塘、湖泊的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水生植物下面。鲶鱼贪食易长，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等，最大个体可达40千克以上。
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