爱做饭的朋友们,想知道家常菜的一些做法吗?下面为您推荐几种做法。
椒丝四季豆
椒丝四季豆做法
椒丝四季豆这道家常菜中四季豆是餐桌上常见的蔬菜,不但含有丰富的降低胆固醇的可溶性纤维,而且还富含防止胆固醇氧化的维生素A和维生素C,以及能增加骨密度的维生素K。经常食用能健脾胃,增进食欲。中医认为:四季豆有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的功效。下面饭菜网为大家介绍椒丝四季豆的做法。
1、材料准备好;
2、四季豆摘去豆筋,洗净斜切成丝,红椒洗净去芯切丝,大蒜剁碎;
3、锅内入适量油,入蒜沫爆香,入四季豆翻炒三分钟;
4、调入少许白糖;
5、炒至四季豆熟透变软,入红椒丝继续炒两分钟;
6、调入鸡精;
7、调入盐;
8、盛盘出锅。
提示:
1、新鲜四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素,烹煮时间宜长不宜短,要保证熟透,防止中毒;
2、由于维C 不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
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