新近有多篇报道述，不吃早餐不利于减肥，同时易患高脂血症及胆石症。美国有一位学者研究发现，不吃早餐者的血内胆因醇比每日吃早餐的人要高33%。由于胆囊排泄胆汁是有规律的，都在一日三餐后排出，夜间基本上停止工作，胆汁通过一夜贮存，在胆囊内已变得相当浓缩，进早餐后，胆汁会流出一部分参与食物消化，减低胆囊中胆汁的粘滞度，如果经常不吃早餐，胆汁会愈来愈浓，久而久之，就很容易析出结晶形成结石。晚上由于迷走神经兴历，促进胰岛素分泌，脂肪合成增加，且夜间活动少，能量消耗也少，故太晚进晚餐或晚间过饱容易发胖 资料来源 :医 学 教 育网 。正如美国一位专家说?quot;什么时候吃比吃什么更重要。 因此早餐应吃饱，晚餐应吃少。一般来说，晚餐最好不要超过晚上8点，可能的话餐后点心也最好取消。一般说来最好在傍晚5点左右用餐，回家时尽量少吃，并且尽可能选择低热量食品。
一项最新研究发现，减肥一定要吃早餐哦，因为这样会增加当天其他时间的热量摄入量，导致体内胆固醇的增加。
您吃了吗？ 通常早上很少人问起这个问题，也许是忙碌的都市生活使大家都已经渐渐忘却了吃早饭的习惯。据最新调查，上海市约有11%的上班族没有吃早饭的习惯，其中尤其以女性居多。究其原因，据说是不吃早餐可以减肥，这是真的吗？
早餐是每个人一日之中最重要的一餐，有句古话说：早上吃得饱，中午吃得好，晚上吃得少。人的肠胃跟精神状态成正比。通常肠胃的吸收及运作能力在早上是最高的。到了晚上，肠胃的运作速度便会放慢。而且晚上的活动量比白天少许多，如果进食越多或进餐越晚，便会造成肠胃的负担，长期下来会因为过多的营养囤积于体内而造成肥胖。
另外，如果长时间的不吃早餐，还容易导致胆石症。英国学者认为，空腹使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹时间过久，而且是经常性的，会使胆汁的胆固醇呈现过饱状态，在胆囊里沉积形成结晶，产生结石。据美国医学会杂志报道，20-35岁的女性胆结石患者，多有不进早餐的习惯，空腹时间比同龄女子明显增多。
所以奉劝各位辛苦的现代人，尤其是那些爱美的女性，早餐还是得吃。不过，可以尽量降低油及淀粉的过量摄取，而鲜奶和豆浆等会是最佳的选择。
不吃早点能不能减肥?
人所共知，只有摄取的热能比消耗的热能少才能减肥。不吃早餐的人，一上午要忍饥挨饿，一旦有机会吃东西，便会多吃，或在午饭前吃一些高糖、高油脂的零食。一天总账算下来，摄取了更多的热能，反不如把一天的热能摄取量平均分为3到4顿吃。血糖不至忽上忽下，也不会过分饥饿，比较容易控制食量。难怪人们常见体重过重的人常是不吃早餐的人。
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