上班族营养早餐食谱
推荐一肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。
推荐二燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
推荐三黑枣粥+鲜肉小笼包+什锦豆干。黑枣粥：粳米、糯米、枣、核桃。鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇。什锦豆干：莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇。
推荐四皮蛋粥+果酱包+蔬菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。蔬菜肉末：蔬菜、肉末、土豆、胡萝卜。中年人早餐选择中
少年人的饮食，既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪，适当地控制碳水化合物的摄入量。中年人较理想的早餐是：一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点(馒头、大饼、饼干和面包均可)、适量的蔬菜。老年人早餐选择老年人的新陈代谢已经明显衰退，但必需的营养成分不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防止老年人的骨质疏松。老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物。现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人的早餐一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。此外，老年人吃早餐宜软不宜硬、宜少不宜多.
上班族的早餐
许多上班族的三餐都是在外解决，热量的摄取常常超过一天所需；加上外面餐馆通常是高油、高糖、高热量，又是低纤维、低钙的烹调方式，对健康有很大的杀伤力。要健康，就要提倡 三低二高 的饮食习惯：低油、低糖、低卡、高纤、高钙。只有养成这样的饮食习惯，才能改正上班族的营养不均情形，而上班族的早餐要怎样吃才健康呢？
营养学家迪基认为，早餐就该占一天的25%，或更好一点，占一天摄取热量的30%。在一天当中平均吃东西则以保持正常新陈代谢，因此应当避免饥饱一顿。
大多数人在早上没有吃进足够的热量，然而又在晚上的时候吃得太多。至于把早餐跳过去不吃的做法，就更是错上加错。一个人维持体重每天需要消耗2000到3000热能大卡，早餐包含在一个人一天所取热量的三分之一，早餐多吃一点可以平衡和纠正另两顿饭吃得过饱的倾向。对上班族而言，一天最精彩的时候是在 下班 之后，尤其是未婚的上班族，常常成了夜猫子。夜猫族晚睡晚起的习惯，常常来不及吃早餐，久而久之，养成了不吃早餐的习惯。这些不吃早餐的人，都有一个共同的现象：精神状况较差，反应较慢。为什么会这样呢？早餐开启一天的能量供应,使一整晚停止活动的身体，又再度活跃起来。所以早餐供给的糖和脂肪，经过身体氧化，才能提供能量精力，使思维行动或感觉敏锐起来。
还有，来不及吃早餐，中餐又忙得随便乱吃，晚餐则 暴饮暴食 的人，这样的饮食习惯，将近使胰岛分泌大量胰岛素来消化，形成恶性循环，搞不好会患糖尿病。
所以一定要养成吃早餐的习惯。
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