[肉沫茄子的做法 最正宗的做法]肉末茄子的做法 怎么做好吃

食材明细

茄子适量 瘦肉 适量

油 适量 葱 适量

花椒 适量 蒜 适量

姜 适量 盐 适量

生抽 适量 酷克蒜香烧烤酱 适量

做法

1、原料洗净备好。

2、茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、茄子挤掉水份备用。

4、 炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

5、盛出备用。

6、 重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

7、下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

8、炒匀放茄子。

9、 撒上葱花，炒匀即可出锅。