炒西芹的做法大全_西芹的做法大全 怎么做西芹牛肉丝

主料：牛里脊丝200克，西芹梗三根，胡萝卜半个，黑木耳40克

配料：蒜一头 姜一块 泡椒和剁椒碎共一汤匙 白糖半茶匙 胡椒粉一茶匙 蚝油一汤匙 水淀粉半汤匙 蒸鱼豉油一汤匙

做法

1，西芹剖开切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片。

2，牛肉用蚝油，黑胡椒粉，白糖腌渍20分钟。

3，取干淀粉两茶匙兑半汤匙水搅拌均匀，倒入牛肉丝，继续腌渍10分钟。

4，把腌好的牛肉用七八成热的油滑炒，至八九成熟时，盛出来备用。

5，芹菜丝、胡萝卜丝、木耳丝，一起焯水沥干捞出。

6，锅里放油，爆香剁椒和泡椒碎，放入蒜片姜片炒香后倒入芹菜木耳胡萝卜。

7，放入牛肉丝，蒸鱼豉油，炒均匀即可。可以放少许味精或者鸡精提味。