主料:鲫鱼、撅嘴鱼、黄鱼、五花肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、黄豆酱各适量
配料:酱油、醋、白糖各适量
做法
1、杂鱼宰杀洗净。
2、五花肉切小块,葱切段、姜切片备用。
3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水,大火煮沸。
6、码入杂鱼,水量可没过鱼即可。
7-8、加入适量酱油、醋、白糖,大火烧开,转小火盖盖焖至1小时。
9、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱段即可。
本文来源:http://www.sccdzwls.cn/jiehun/114241/