猪肉的做法大全家常_猪肉的做法大全 怎么做家常肉丝

猪肉165g

蒜苗 1根

青尖椒 1个

蒜头 3瓣

干辣椒 2个

郫县豆瓣酱 一勺

酱油 一勺

淀粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

1. 猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝，用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。青尖椒洗干净，切丝。蒜苗洗干净，斜着切马耳粗丁。蒜头拍扁切碎。干辣椒切丝。郫县豆瓣酱剁细。

2. 锅放少许油，爆香蒜碎。

3. 再把细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。

4. 把青椒丝炒软。

5. 然后把肉丝放进去炒散。

6. 肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅。