【烤乳鸽的做法大全】烤乳鸽的做法 怎么做烤乳鸽好吃

原料：

乳鸽2只 姜4片 蒜5瓣 生抽10克 大葱1根 柠檬汁20克 蜂蜜5克 卤汁160毫升 水适量

做法：

1.把乳鸽清洗干净，乳鸽用洗个热水澡出浴(即是说飞一下水)

2.卤汁和清水俺1:10冲调倒进汤锅里，煮沸，在煮的过程中准备姜蒜片和大葱

3.汤锅里的卤水煮沸后，放入姜蒜片和大葱

4.在放入两只乳鸽，在煮的过程中要帮乳鸽翻身

5.用中火把乳鸽卤15分钟，15分钟后关火，乳鸽放在卤水里浸泡一个小时

6.把一个柠檬汁、生抽和蜂蜜调成表面调料，把乳鸽从卤水里取出，用把调好的表面调料扫乳鸽的整个身体，放在烤网上晾干

7.晾干再扫一层表面调料，如此反复多次，我只晾了两个小时，涂了4次，在乳鸽表面扫一层薄薄的花生油，穿在烤箱自带的烤叉里

8.这个烤先把两边尖尖的东东去掉，串好要烤的食物再把两边尖尖的东东固定，把弄好的烤叉放进烤箱，开启烤箱上烤/转叉(能同时开启热风循环的开启)200度15分钟，烤上色即可取出食用