荷叶饼：面粉300克、酵母4克、牛奶150克。
孜然羊肉：熟羊肉、洋葱头、香菜(所用羊肉就是上次一上午炖的一锅羊肉)。
豆沙芝麻馅饼：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、红豆沙。
烫面饼：面粉、热水、豆沙馅、植物油。
猪肉茴香盒子：茴香、猪肉、面粉。
肉夹馍：
馅料：红烧肉、辣椒、香菜。
饼料：面粉、酵母、水。
步骤/方法
韭菜盒子做法：
一、面：
1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块;
2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团;
3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。
二、馅：
1、鸡蛋液打匀;
2、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状;
3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透;
4、水发虾米垛碎;
5、韭菜洗净控干水分，切碎;
6、3+4+5混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。
三、包：
1、饧好的面揉成条，切成均匀的面剂;
2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;
3、取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边;
4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。
四、烙：
1、平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎;
2、底面金黄后反面煎至金黄即可。
鸡蛋灌饼做法：
1、面粉一半用开水烫，用筷子搅成絮状，然后揉成团;
2、一半面粉用冷水和面，揉成面团;
3、两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟;
4、取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂;
5、取一面剂，擀成椭圆形面片;
6、然后在面皮上刷层薄油;
7、由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
8、锅内下油，下入饼胚，小火烙制;
9、鸡蛋打散，加入适量盐搅匀;
10、待面饼鼓起，用筷子在面饼中央挑起一个 T 型缺口(我是瞎挑的);
11、从缺口处灌入适量的鸡蛋液，继续小火烙制;
12、待蛋液微微凝固，翻面烙制底面金黄，即可出锅。
荷叶饼做法：
1、酵母用温奶稀释，静置3分钟;
2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块;
3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发;
4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气;
5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状;
6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形;
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;
8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
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