红烧鸡怎么做好吃法|香笋红烧鸡如何做好吃 香笋红烧鸡做法

材料

鸡约300克 冬笋100克 红辣椒1个 青辣椒1个 香葱3棵 生姜1小块 食用油30克 酱油1大匙 料酒1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙

做法

1.鸡切块，放入沸水氽烫一下，笋洗净切滚刀块，辣椒洗净切段;香葱洗净切段，姜洗净切片;

2.把油倒入锅内，烧热，爆香葱、辣椒、姜，放入鸡块和笋块再炒几下，加入酱油、料酒、盐、糖，先用大火烧开，再改小火慢慢焖烧约1 分钟，最后用大火收汁即可。

注意

汁厚味浓，鲜香适口。用大火收干汤汁时需不时地轻轻翻动，以免把鸡肉烧糊。