【芹菜怎么做好吃】芹菜怎么做 牛肉炒芹菜的做法

主料：芹菜250克，牛肉10O克

配料：植物油20克，酱油5克，盐1克，豆瓣酱15克，淀粉5克

做法

1，先将牛肉顶刀切成薄片，再改刀切成细丝。放入碗中，加入酱油、葡萄酒及淀粉抓匀，使牛肉丝上浆。

2，芹菜去根、茎及叶洗净，切成3厘米的段，放入锅中焯水后捞出备用。

3，炒锅内放入植物油，油热后，入上浆牛肉丝，旺火煸炒，等肉色变白后，将其拨在锅边。

4，锅中心下豆瓣酱煸炒，再下芹菜段、盐，炒几下即可与牛肉丝合炒，即可出锅装盘。