主料:茄子一根,冬菜一袋,虾米50克
配料:姜蒜蓉,盐、酱油和砂糖各适量
做法
1、虾米洗净用清水泡软,冬菜洗净,姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉。
2、茄子洗净,抹干水分,切成条盛碟上。
3、炒锅油热后爆香姜蒜蓉,加入冬菜和虾米炒香,放入砂糖和酱油翻炒一下,关火。
4、把冬菜,虾米和调料汁,均匀地淋在茄子条上面。
5、锅内烧开水后放入茄子条入锅,蒸15分钟。在蒸的过程中准备红椒粒和香葱粒,茄子条蒸了13分钟后,加入红椒粒和香葱粒,再蒸2分钟后即可。
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