【烧蘑菇的做法大全】烧蘑菇的做法 怎么做烧蘑菇

主料：平菇适量

配料：葱姜蒜、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、油盐各适量

做法

1.平菇去根，洗净把稍大的菇片，用手撕开，然后要用热水焯一下。

2.将油烧热，将平菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，以去除掉蘑菇自身的腥味。

3.再把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。