茄子的做法大全_茄子的做法 怎么做蒜臼仔姜茄子

主料：半大茄子3个，仔姜20克

配料：绿米辣3个，蒜3瓣，香菜、盐、味精适量

做法

1、茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟，然后放凉。

2、材料洗净后，绿米辣切小，仔姜切小块，蒜去皮，香菜切段备用。

3、把放凉的茄子撕成条备用。

4、把绿米辣、蒜粒、仔姜、盐、味精放入蒜臼里。

5、然后捣成泥。

6、放入茄子捣拌均匀。

7、放入香菜捣拌均匀即可食用。