【木耳怎么做好吃】木耳怎么做 木耳鲜虾粥的做法

主料：木耳,虾仁,粳米各适量

配料：姜,葱,盐,香油,胡椒粉,料酒,干淀粉各适量

做法

1. 粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上;木耳泡发，洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝，香葱切葱花。

2. 煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花;保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油。

3. 加入姜丝，再煮5分钟;下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片，不要);下入木耳，大火煮至沸腾。

4. 加盐和少许胡椒粉，鸡精。

5. 最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。