黄花菜的做法大全_黄花菜的做法 怎么做肉丝黄花菜好吃

主料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克

配料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量

做法

1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆，花椒用水浸泡，再拣出花椒，留用。

2.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉。

3.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散。

4.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜。

5.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。