麻辣炒蟹的做法大全_麻辣炒蟹的做法 怎么做好吃

原料：

鲜活海飞蟹三只、葱姜蒜、黄飞鸿麻辣花生、欣和特级酱油、面粉

做法：

1、海蟹用毛刷和流水洗刷干净，沥干水分;

2、把螃蟹分解，去掉杂物;

3、在螃蟹上均匀撒一层干粉;

4、小葱白切段、生姜切丝，大蒜切片;

5、起油锅，油比炒菜用的多一些，把沾粉的螃蟹平铺进锅，煎制;

6、底面变红，翻面;

7、双面煎至红黄，取出;

8、锅内留底油，爆香葱姜蒜;

9、香味充分煸出后，下入螃蟹大火翻炒;

10、烹入料酒、欣和特级酱油，添加一点点糖和一点点热水，翻炒均匀;

11、大火收汁，出锅前，添加黄飞鸿麻辣花生，翻炒均匀，即可出锅。