【鱿鱼的做法大全家常】鱿鱼的做法大全 怎么做韩式辣炒鱿鱼

材料

鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许

做法

1.洋葱，蒜，姜，切末。

2.鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状;

3.鱿鱼加入调料和洋葱，姜，蒜末腌制2个小时以上。

4.锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味;

5.再将腌制好的鱿鱼和腌料一起导入锅中大火翻炒。

6.最后起锅时加入炒香的白芝麻增香。

小诀窍

1、鱿鱼身体部分竖向切条，炒的时候会自然卷起，当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。

2、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。

3、鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。